“一年之季在于春，一日之计在于晨”，这话不仅对于工作生活是如此，在养生方便更是如此。
春天万物初醒，食物嫩绿丰富，适合养生；而早晨，吃早餐，也是一天中最重要的一餐。
做了许多年养生工作的公公曾语重心长地说：“早晨即便起来晚，也要让孩子吃些早餐；吃早餐的小朋友，长大了不容易胃疼，记忆力也会更好……”
所以，即便周六周日孩子不用上学，豆妈也会爬起来为他们准备一个即便简单的，但相对有营养的早餐。
三个孩子们都小，早餐并吃不太多。
按照营养早餐搭配来说，谷薯、奶豆、肉蛋和果蔬四类食物中至少3种食物为最好。
那么一份简单的蛋奶饼+豆浆+水果，便可以完美的达到这个要求。
做蛋奶饼，只需要将所有食材混合均匀，在平底锅里煎一下就熟了，方便好做；除去静置面糊的时间，5分钟就搞定了，三个孩子吃得满足又愉快~
【准备食材】：
低筋面粉100g、牛奶75g、鸡蛋1个
玉米油10g、白砂糖30g、无铝泡打粉4g
【参考份量】：8个
【做法】：
1、牛奶放入微波炉里加热2分钟，倒入白砂糖，搅拌至溶化；冷却备用。
注意：
因为我用的这个白砂糖颗粒比较大，所以有了这一步；如果您用的是细砂糖，或者绵白糖这类比较容易融化的白糖，此步可省略哦。
直接将细砂糖、牛奶分别倒入鸡蛋液里搅拌均匀就可以了。
2、鸡蛋打入碗中，倒入玉米油、牛奶白糖液一起搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉、泡打粉；
4、搅拌均匀，静置10分钟；
注意不要过度搅拌，以免起筋，影响口感。
5、平底锅或者电饼铛上刷层油，用勺子舀一勺面糊，垂直倒入锅中，成一个圆圆的小饼状；煎至两面金黄即可。
注意，小饼是很容易熟的；为了保证小饼的松软，减少水份流失，用电饼铛煎的朋友，最好不要盖上盖。
煎好的小饼表面焦黄，内部柔软，多孔，轻甜不腻，吃起来有些海绵蛋糕的感觉。
在四周摆上水果，再搭配一杯牛奶或者豆浆，一份完美的早餐就完成了。饭量大些的朋友，可以再加个煎蛋，加份煎火腿，美美哒~
除去面糊静置的时间，总共不到5分钟。所以做这个早餐可以安排好时间，提前晚上准备好食材（用细砂糖更方便），早上起来快速拌好面糊，然后就可以去化妆美容啦！10分钟后，小饼一煎便能上桌。
1、所用的面粉不同，吸水性可能会有些不同，所以如果您搅拌后的面糊明显过稠（搅起来都费劲儿），可添加5-10g牛奶；面糊稀，则小饼薄，面糊太稠，小饼会不够松软。
2、面糊刚搅拌的时候不够细腻，没有关系，静置10分钟后，再稍微搅一下就很会细腻了；注意不可过度搅拌。
孩子吃早餐重要，大人吃早餐同样重要。
据说“有吃早餐习惯的人，更加不容易发胖哦”，嗯，仔细想想，每天早起叫醒我吃早饭的，大概便是这句话吧！
