非遗糖画进校园
舀出糖稀
勾勒图案
制作完成
在甜食还是稀罕物的年代，糖画艺人以独特的技艺在街头巷尾受到孩子们的追捧，成为一代人的记忆。他们用勺子飞快地勾勒出一幅幅精美图案，无论是可爱的鸟兽、娇艳的花卉，还是栩栩如生的人物，都成为既可观赏又可食用的艺术品。
近年来，随着我国对非物质文化遗产的保护，糖画技艺焕发出新的活力。有这样一位糖画艺人，她是80后，靠着自学，成为卧龙区非物质文化遗产代表性传承人，她就是李丽。6月18日，记者来到宛城区五里堡街道白河社区，见到了她。
儿时记忆 燃起学糖画的梦想
李丽今年43岁，在她的家里，屋内陈设简朴，但墙上挂着的糖画获奖证书、《甜蜜人生》字画却非常引人注目，默默诉说着李丽对糖画技艺的潜心坚持。
作为一名80后，当初为何会选择糖画这门传统技艺呢。
“是的，很多人印象当中，从事糖画的手艺人都是老年人。”李丽说道，外公是一名教师，擅长国画，受他的影响，李丽从小就喜欢画画。那个时候家里有亲戚在做糖画，琥珀色的糖浆在光线下晶莹剔透，师傅手腕一抖就能变出龙、凤等各种图案，小心翼翼地咬上一口满是甜蜜……这样的记忆一直留存在李丽的脑海里。
18岁时，李丽来到南阳城区打工，一边打工，一边空闲时间坚持画画，就这样一直到了2010年，这时她28岁。
“那天，我抱着一岁的孩子，无意间看到街上一位老人在做糖画，身边围着一群孩子，瞬间勾起了我的回忆。”李丽一看就是半天，看着看着，就在旁边以沙代糖作起画来，果然有模有样。“我从小就喜欢糖画，我要学习糖画技艺。”李丽下定决心。
“我先是在废旧报纸上练习连笔画，十二生肖、飞禽走兽等各种图案，每一个都画了不下百遍，要保证在做糖画时了然于胸。”李丽感慨道，画画没啥问题了，“而制作糖画时，熬糖技术至关重要”。
首单获赞 坚定糖画手艺传承
李丽说，她买来白糖，在家里学习熬糖技术，刚开始总是把糖烧焦，弄得满屋都是呛人烟味儿，地上也总是被糖汁弄得黏糊糊。
“当时家里人都反对，一个女孩子年纪轻轻做啥不好，非要学习糖画。”李丽说，内心热爱，既然决定了，就一定要做好。为了学会熬糖技术，她查阅各种资料，并向周边的糖画艺人请教。
经过两个多月的学习和不断试验，李丽终于找到诀窍，将白砂糖、麦芽糖、蜂蜜合理配比，倒入锅里，用小火慢慢熬制5分钟，糖完全化开后，再用大火熬制30分钟，然后用小火，“直到用筷子一蘸，放到凉水里，再用嘴一咬，变脆了，糖稀就算熬成了！”这时的糖稀是金黄色，晶莹剔透，好闻的糖香味儿也出来了。
如今，熬制糖稀已是李丽最拿手的技巧之一了，只要闻到特有的糖香味儿就知道是否熬制成功，她熬出的糖稀不仅口感好，制作时更容易成形。
糖稀熬好，就要用铜勺制作糖画了。李丽早就有了连笔画的基本功，制作糖画就是考验技法和手腕的灵活度，经过10多天的反复练习，李丽决定尝试出摊。
“当时是2010年暑假，傍晚时分，我来到棉纺厂家属院，支起了摊位，没想到很受欢迎。”李丽记忆犹新，她被一群孩子包围着，心里更是忐忑不安，如果做不好可咋办。“当被一个男孩儿买走第一个糖画，又受到家长的夸奖‘这么年轻做的糖画真不输老师傅’，我心里的一块石头算是落地了，更加自信了。”
糖稀翻飞 30秒绘就“七十二变”
15年来，李丽的糖画技术已经练得炉火纯青，更是在2020年成为卧龙区非物质文化遗产项目卧龙糖画代表性传承人。在接受记者采访当天，李丽现场展示起糖画制作技艺。
只见她摆好桌子，拿出金属板、铜锅、铜铲、铜勺、电陶炉、一捆竹签等糖画制作所需的工具。
“这块5斤重的糖块是提前熬制好的，尤其是节假日用糖量较多时，一般要一次熬制20斤左右的糖块，倒入不锈钢托盘凝固后封装成5斤左右大小，便于储存携带。”李丽说。
李丽把电陶炉通上电，用小铁锤敲下一块糖，放入铜锅用文火完全融化后，拿起铜勺舀出融化的糖，运用抖、提、顿、放等手法在金属板上行云流水般游走，仅30秒钟，一只线条饱满、匀称的蝴蝶便跃然于“板”上。之后，放上一根竹签黏合支撑，再用铜铲将糖画起下来，一件糖画作品就完成了。
记者还没来得及细看，接下来的生肖马、哪吒等一个个栩栩如生的作品便诞生了，“这些作品在脑子里早已形成记忆，如果有小朋友围着，做出的糖画更有感觉，更逼真。”李丽信手拈来，以铜勺为笔、以糖稀为墨，一气呵成，独一无二的美味画卷瞬间呈现在眼前，让人一下子回到了童年。
15载坚守 “甜蜜事业”焕发新生
从掌握糖画技艺至今，李丽的足迹遍布我市大街小巷。随着我市文旅经济的蓬勃发展和传统文化日益受到重视，她的身影更多地出现在卧龙岗文化园、南阳世界月季大观园、府衙等热门景点，为游客们带来甜蜜的快乐。同时，她频繁受邀走进我市各大高校及中小学校，讲解非遗糖画知识，成为一名中华优秀传统文化的生动传播者。
李丽深知传承需与时俱进。她深耕糖画技艺，在坚守优秀传统的基础上，不断学习新技术，并与全国各地糖画艺人切磋交流。
如今，像李丽这样的年轻艺人已能一年四季稳定制作糖画，突破了以往“半年闲”的季节限制；在创作题材上，也从过去的固定生肖、花鸟虫鱼，拓展到创作出哪吒、LABUBU等流行形象，其作品《朱雀》和《腾飞卧龙》更是被文化馆收藏。“以前是艺人做什么，孩子选什么；现在是孩子想要什么，我们就能做什么。”李丽说道。
每逢节假日，李丽的糖画摊前总是围满了顾客，大人小孩都乐于买上一份。“在听到大家称赞‘人家都是咋学的，怎么画这么好啊’，心里特别高兴。”尤其是在春节等繁忙时节，她全家总动员，连当初曾反对的孩子的爷爷也从外地赶回南阳帮忙。
“每次走进校园，看到孩子们眼中那份渴望和发自内心的喜爱，都让我深切地感受到这份事业的意义。”李丽感慨道，尽管糖画行业收入并不稳定，导致不少同行离开，但顾客每一次认可，都是她坚持的最大动力。“做糖画就是在传递甜蜜的事业，我要把这份甜蜜与快乐传递给更多的人。”李丽坚定地说。
全媒体记者 李辉 文/图
编辑：辛灵飒 初审：杨东梅 终审：王笑荷
