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人民网伦敦6月24日电 （徐量）由英国中华餐饮文化协会主办的首届中华美食节于日前在英国西北部城市曼彻斯特顺利举行。活动获得中国驻曼彻斯特总领事馆的大力支持，旨在展示中华餐饮文化的魅力，推动中英餐饮行业的文化交流与产业合作。
中国驻曼彻斯特总领事唐锐发表致辞。主办方供图
活动当天，来自英伦三岛的多家知名中餐厅及中国多个省市的代表性餐厅都积极参与，派出厨艺精湛的厨师团队汇聚曼彻斯特，呈现一道道融合传统与创新的中华菜肴。菜品涵盖川、粤、鲁、淮扬等多个菜系，既有地方特色佳肴，也有结合现代烹饪理念的创意菜式，全面展现了中华美食的多样性和艺术性。
英国各地中餐厨师大秀厨艺。主办方供图
通过现场展示、厨艺切磋和行业交流，参会者对中华烹饪的技艺、理念及其背后的文化内涵有了更加直观的了解和认同。许多英国本地餐饮从业者也借此机会与中方厨师进行交流，探讨中餐在海外的发展路径和本地化创新的可能性。
评委在美食节现场给选送作品打分。主办方供图
据主办方介绍，中华美食节由英国中华餐饮文化协会会长赵成敏与主席董维祥共同策划和推动。两位负责人表示，希望通过打造美食节这一平台，为中华美食在英国的传播搭建长期机制，提升中餐在英国社会主流市场的认知度和认可度，促进中资餐饮企业在海外的可持续发展。
美食节期间，英国皇家烹饪学院提供了专业支持，中国烹饪协会以及来自欧洲多国的餐饮行业机构发来贺电表示祝贺。主办方表示，中华美食节将作为协会的重点品牌活动之一，今后计划在英国其他主要城市巡回举办，持续提升中华餐饮文化在国际上的影响力与传播力。
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