河南经济报记者 郭俊娟 通讯员 王念
眼下正是核桃雄花序的采摘季节，河南省林科院“核桃高效生产与深加工技术集成与示范”专题团队邀请河南农业大学食品工程学院李倩副教授一行到卢氏县原荣农业发展有限公司生产基地指导雄花序采摘。
核桃是卢氏县重要的经济林木之一，种植面积近百万亩。核桃是雌雄同株异花植物，雄花序数量远多于雌花，过多的雄花会消耗大量养分，影响雌花的发育和授粉效果。适时采摘部分雄花序，可以减少养分竞争，使更多营养供给雌花和幼果，从而提高坐果率，增加产量。
李倩副教授一行实地查看了核桃花序的生长情况，指出雄花序长至5-10厘米、尚未散粉、颜色黄绿色为雄花序最佳采摘期，采摘时避免在雨天或露水未干时进行，采摘后要及时分级、烘干处理。核桃专题技术人员从树体结果角度对雄花序采摘进行了指导，指出核桃去雄花是春季管理的关键技术措施，雄花序的采摘量应根据树势、品种和气候条件调整。疏除时要遵循“留上少留下，留外少留内”的原则，在树冠上层、外围均匀保留10%-20%的雄花序就可满足自然授粉需求，采摘后结合水肥管理，补充树体营养，促进果实发育。
据介绍，依托河南省农科院共建现代农业综合示范县(卢氏)项目，卢氏县原荣农业发展有限公司联合河南省林业科学研究院、河南省农科院农产品加工所及河南农业大学，研制出核桃雄花茶。核桃雄花茶采用核桃树雄性花序为原料，经特定工艺加工而成。核桃雄花茶含丰富的蛋白质、氨基酸，富含维生素族群以及钙、镁、铁、锌、硒、钾等多种矿物质元素，对三高人群尤为适宜。核桃花茶中还富含多酚类、黄酮类等活性成分，是一种较好的天然保健资源和养生茶。核桃雄花序的采摘不仅能够提高核桃产量和品质，还能减少病虫害，促进生态平衡，为核桃产业的提质增效提供新的思路。核桃雄花茶的研发体现了从森林生态系统中挖掘多元化食物资源的理念，既关注传统林产品的利用，也符合“向森林要食物”的绿色发展路径，可助力粮食安全与生态保护的双赢。
