黑芝麻汤圆煮多久才熟（黑芝麻汤圆香甜诱人，一个步骤不能少）

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导语：汤圆虽然在过去是代表着年味的一种食品，但是如今生活水平提升，平时也可以享受这道美食的魅力。除去可以买现成材料外，自己在家也可以动手制作，按照个人的口感去酌情调整，做出来的汤圆便会比买回来的更好吃。虽然多数人感觉黑芝麻汤圆香甜诱人，但是做出来总是感觉味道不对，其实可能是因为步骤不够科学，一个步骤不能少，让你的汤圆更软糯。

【黑芝麻汤圆】

食材：糯米粉、黑芝麻

配料：糖桂花、温水

调味品：白糖

时间：30分钟

【小猪烹饪教学】

1、需要注意的是，首先第一步就要将黑芝麻炒熟，采用干炒的办法，这个步骤对于颠勺有着一定的考验，要将黑芝麻全部受热，这样口感才好。经过8分钟左右的干炒，使用擀面杖将其擀碎，如果有破壁机、料理机的话处理起来更方便。

2、将适量白糖、糖桂花放入已经擀碎的黑芝麻粉当中，搅拌均匀。

3、将糯米粉当中加入适量的水，注意尽量边搅拌边加温水，能够让面粉在搅拌当中更容易快速成面团。注意面团要偏硬一点，因此水不要加得太多。

4、将三分之一的面团切出来，压成一片放入滚水中加热，等到面团完全煮熟飘起来之后，将其再度放入面团中进行揉搓，这一步很关键，是让汤圆更软糯的关键，不能缺少。

5、将面团揉完切成适量的大小，并将其使用擀面杖擀成面片，随后将芝麻放入，把汤圆收口捏紧，再滚上一圈糯米粉防粘。

6、下锅煮至漂浮，汤圆便做好了

【小猪厨房必备诀窍】

1、黑芝麻的颠勺需要用心，因为一直干炒一面会让芝麻太糊，如果不注意颠得均匀，芝麻受热便会不均匀，口感会变得不好。如果对自己的技术不自信，可以直接购买芝麻粉。

2、面团在制作时，加热再揉搓这一步不可少。

总结：虽然制作这道美食使用的材料并不多，但是过程并不简单，因此还是要细心，尽量将步骤放慢，考虑一下每个步骤的作用和结果。