【泡椒萝卜】
【食材选料】白萝卜一根，泡椒适量，泡椒水一点点，红尖椒一两根，醋，白砂糖
【菜式做法】
1.首先要去选购最关键的食材白萝卜，选择白萝卜的时候一定要选择比较嫩的萝卜，鲜嫩的白萝卜有一种自带的清甜。
2.将买好的红尖椒清洗干净，接着就用切成尖椒段，家里要是没有尖椒，也可以用小米辣又或者是泰椒代替，这不会影响到泡萝卜的口感。
3.将白萝卜的表皮彻底清洗干净，然后将外表皮削去，只留下里面的肉，白萝卜的外表皮会比较硬，吃起来的口感并不好，要是喜欢吃萝卜皮的朋友，也可以选择不削皮。
4.削好皮的白萝卜需要进行改刀，将白萝卜切成大小均匀的长条状，不要切太宽也不需要太细，大约有五厘米的长度就足够了，这样容易入味。
5.切好萝卜后，就要调制最关键的料汁。往碗里面加入一勺白糖，适量的白醋，要是有香醋也可以直接用香醋，将调好的料汁倒到装有白萝卜的碗里面，放入切好的红尖椒，加入一点泡椒水，再加入适量的泡椒。
6.材料全部放进去以后，就要用筷子搅拌均匀，这一步非常的关键，一定要彻底拌匀，密封起来放一晚上就可以吃了，美味的泡椒萝卜就完成了，开胃有下饭。
